A transição nutricional caracteriza-se pela modificação nos padrões de distribuição dos agravos nutricionais de uma determinada população no tempo. No atual momento, caracteriza-se pela diminuição na prevalência da desnutrição e o aumento na prevalência da obesidade associado às mudanças econômicas, sociais, demográficas e relacionadas à saúde decorrentes do processo de modernização mundial. Consumo insuficiente ou Leia mais sobreTransição Nutricional: Mudança nos hábitos alimentares[…]
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